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8 - 9 - 10 Giugno 2012
Per Il nono anno consecutivo Slow Food Valdemone propone Salina
Isola Slow, una manifestazione per la valorizzazione del concetto di
isola legato ai valori della biodiversità e del turismo enogastronomico.L’isola di Salina si identifica con la filosofia Slow Food in Sicilia, in
quanto integra la vocazione marina a quella del turismo sostenibile ed esalta attraverso i suoi prodotti d’eccellenza,
l’espressione più vera della biodiversità. Salina
Isola Slow ha dato origine al “Modello Salina” in cui, le bellezze
paesaggistiche, l’agricoltura sostenibile e le radicate tradizioni
enogastronomiche legate alla pesca tradizionale diventano un veicolo di
attrazione di un turismo attento e rispettoso dell’ambiente. Salina Isola Slow favorisce
inoltre lo sviluppo del settore turistico e della ristorazione, cercando di
identificare l’isola come un riferimento per l’enogastronomia attenta alle
tematiche del territorio.Salina Isola Slow aderisce inoltre al progetto delle Isole Slow, che prevede la
partecipazione di molte isole del Mediterraneo.Salina Isola Slow propone un modello di turismo sostenibile, mediante la
realizzazione di percorsi enogastronomici per una promozione strategica del
territorio.
Info: valdemone@slowfoodmessina.it
