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Terra Madre Day a Salina con l'arca delle "memoria" e la festa del pane, dell'olio e del vino nuovo!


Il Terra Madre Day è la giornata in cui ogni anno, il 10 dicembre, Slow Food festeggia il cibo locale in tutto il mondo.
Quest’anno vorremmo dedicare il Terra Madre Day ai prodotti locali che rischiano di scomparire.

In tutto il mondo moltissimi cibi tradizionali stanno scomparendo insieme ai saperi, le tecniche, le culture e i territori che li hanno generati.
La comunità di Salina Isola Slow festeggia il proprio Terra Madre Day il 14 Dicembre alle ore 17,00 presso la biblioteca comunale di Leni celebrando la “memoria” dei saperi, delle culture e delle tradizioni del mondo contadino dell’isola, con uno sguardo al passato, ma come strumento per ripensare e rimodellare il futuro, in maniera sostenibile e, come sempre, in modo "Buono, Pulito e Giusto".
La serata proseguirà con la tradizionale festa del pane, dell’olio e del vino nuovo, collaudata manifestazione eno-gastronomica.


Week end con "Lipari Isola Slow"



totanamenteIn occasione dello svolgimento del weekend di “Lipari Isola Slow”, la Condotta Isole Slow Siciliane, vi da appuntamento per i seguenti appuntamenti:
Sabato 26 Luglio:
Ore 18.30, presso il sagrato della Chiesa delle Anime del Purgatorio, presentazione dei piatti relativi alla III Edizione del progetto “Gusta le Eolie”, con la partecipazione dei Ristoratori aderenti che proporranno vecchi e nuovi piatti, rigorosamente concepiti con ingredienti a km. e miglio zero, legati a doppio filo alla tradizione ed al territorio. Nell’occasione si potranno incontrare alcune “realtà produttive” dell’Isola di Lipari.
Ore 20.00 Inizio delle due battute di pesca turismo a Totani, previo prenotazione, su barca da pesca autorizzata, con numero limitato di posti a disposizione.
Domenica 27 luglio:
In mattinata, previo accordi diretti intercorsi con gli interessati, sarà possibile visitare alcune delle Aziende dell’isola di Lipari, conoscendo la linea produttiva delle diverse “realtà” imprenditoriali.
A pranzo, i partecipanti all’evento, che avranno scelto il menù di loro gradimento e prenotato presso i Ristoranti aderenti, potranno fruire di un’intero “percorso gastronomico” a base di Totano, completando il loro viaggio lungo la filiera del prodotto ittico, avendo così ricoperto il ruolo di soggetto attore della stessa, dal produttore al consumatore finale.
 Un appuntamento per incontrarsi, conoscere le novità in programma della “Condotta Isole Slow Siciliane” e trascorrere un nuovo
momento di aggregazione e condivisione, come sempre, all’insegna del “Buono, Pulito e Giusto”!!!


Info e prenotazioni:
Segretario Condotta Isole Slow Siciliane Marco Miuccio 
Tel.: 392 3872580 Mail: marco.miuccio@gmai.com

Fiduciario Condotta Isole Slow Siciliane Salvatore D'amico 
Tel.: 339 5098292 Mail: salvatore@eolie.net

Tutto il bello di Salina Isola slow 2014!

Ecco le foto dell'XI edizione di Salina Isola Slow 2014!
Si ringrazia per le foto il segretario della condotta Slow Food "Isole Slow Siciliane" Marco Miuccio





 Ci vediamo a Salina Isola Slow 2015!

Malvasia e capperi protagonisti dei laboratori del gusto a Salina Isola Slow!

Durante Salina Isola Slow sono previsti due importanti attività sulla malvasia e sui capperi. 
I Laboratori del Gusto sono dei momenti di approfondimento e conoscenza dei prodotti ed hanno lo scopo di descrivere le caratteristiche, le qualità e la storia dei vari prodotti presi in esame. Sono organizzati in due parti. La prima è quella della descrizione della storia, del legame con il territorio, delle proprietà organolettiche e delle peculiarità specifiche del prodotto. La seconda parte del Laboratorio del Gusto è quella della degustazione. In questa fase si assaggiano i prodotti secondo un percorso sensoriale che consiste in un approccio visivo, olfattivo e degustativo, per ottenere una conoscenza approfondita e consapevole del prodotto oggetto del Laboratorio del Gusto.
I Laboratori del Gusto sono condotti da esperti del settore e con la presenza degli stessi produttori, che avranno modo di raccontare direttamente le proprie esperienze lavorative.

Sabato 31 Maggio
Laboratorio del Gusto® sulla Malvasia con i produttori locali ospitati da   “PORTOBELLO SEA LOUNGE SALINA” presenzieranno lo Chef Teodoro Cataffo ed il  direttore di Cronache di Gusto, Fabrizio Carrera.


Domenica 1 Giugno
Laboratorio del Gusto® sui capperi presso l’Azienda agricola SAPORI EOLIANI di Pollara. Per i bambini laboratori sui capperi con la raccolta e la salatura.


PER INFO, PRENOTAZIONI E COSTI: 
Segreteria organizzativa Comunità Slow Food® di Salina  Cell. + 39 3355757921


Salina Isola Slow photo-contest 2014

Raccontateci la vostra Salina Isola Slow per Gustare le Eolie anche con gli occhi!!
Per partecipare è sufficiente utilizzare un qualsiasi smartphone e caricare sull'applicazione INSTAGRAM con il 
tag #salinaisolaslow le vostre foto. E' aperto a tutti e non ci sono limiti di scatto e ogni partecipante può taggare tutti gli scatti che vuole fotografando il territorio, il cibo, l'ambiente....insomma SALINA ISOLA SLOW!

Tutte le foto verranno inserite nelle gallery del sito www.salinaisolaslow.it e su facebook alla pagina ufficiale Isole Slow Siciliane 

La Salina's card



Per partecipare alle attività previste durante Salina Isola Slow è necessario avere la Salina’s Card che prevede l’accesso a tutte le degustazioni previste dal programma, l’escursione in barca di sabato, i laboratori del gusto® della Malvasia e del Cappero e l’accesso prioritario alle degustazioni di piazza.





Il costo della Salina’s Card è di € 120,00 e va prenotata presso:

- Menalda tours Tel 090 9880573 booking@menaldatours.it   Cristian o Luisa

- La segreteria organizzativa della Comunità Slow Food® di Salina  Cell. + 39 3355757921

XI edizione di Salina Isola Slow!

Slow Food® Isole Slow Siciliane propone l’XI edizione di Salina Isola Slow, che si terrà nei giorni 31 maggio, 1 e 2 giugno sull’isola di Salina  aderendo al progetto delle Isole Slow, che prevede la partecipazione di molte isole del Mediterraneo.
L’isola di Salina si identifica con la filosofia Slow Food in Sicilia, in quanto integra la vocazione marina a quella agricola ed esalta attraverso i suoi prodotti l’espressione più vera della biodiversità.  


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