Salina Isola Slow: a tavola senza fretta per ospiti sostenibili

Sul quotidiano l'Unità di lunedì 17 Agosto è uscito un articolo di ben due pagine sulle bellezze paesaggistiche che l'isola di Salina offre naturalmente, sull'agricoltura sostenibile e le tradizioni gastronomiche legate alla pesca tradizionale.

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Ringraziamo per questo ampio spazio dedicato a Salina al professore Silvio Greco biologo marino, dirigente di ricerca Ispra e docente all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Un sentito ringraziamento va anche al nostro presidente di Slow Food Sicilia Saro Gugliotta